| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
21/07/2015 |
|
Data da última atualização: |
21/07/2015 |
|
Autoria: |
LIMA, H. C. de. |
|
Título: |
Modificações de carboidratos estruturais e de enzimas pécticas em jabuticaba [Plinia trunciflora (Berg.) Kausel - Myrtaceae]. |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
Lavras : UFLA, 2002. |
|
Páginas: |
61 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos). Universidade Federal de Lavras, Lavras. |
|
Conteúdo: |
Pouco se conhece sobre os fatores envolvidos no rápido amolecimento e curto período de vida pós-colheita do fruto. Na busca de tais conhecimentos, foi executada a presente pesquisa, dividida em dois experimentos e que tiveram os seguintes objetivos: I - caracterizar as modificações de carboidratos de parede celular e associá-las à perda de firmeza e à atividade das enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase; II - determinar a atividade da enzima b-galactosidase do fruto, extrair, purificar e caracterizar a seqüência N-terminal da enzima do fruto maduro. |
|
Palavras-Chave: |
Enzima; Fruta tropical; Jabuticaba; Maturação; Plinia trunciflora. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01194nam a2200193 a 4500
001 1006996
005 2015-07-21
008 2002 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aLIMA, H. C. de.
245 $aModificações de carboidratos estruturais e de enzimas pécticas em jabuticaba [Plinia trunciflora (Berg.) Kausel - Myrtaceae].
260 $aLavras : UFLA$c2002
300 $a61 f.
500 $aTese (Doutorado em Ciências dos Alimentos). Universidade Federal de Lavras, Lavras.
520 $aPouco se conhece sobre os fatores envolvidos no rápido amolecimento e curto período de vida pós-colheita do fruto. Na busca de tais conhecimentos, foi executada a presente pesquisa, dividida em dois experimentos e que tiveram os seguintes objetivos: I - caracterizar as modificações de carboidratos de parede celular e associá-las à perda de firmeza e à atividade das enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase; II - determinar a atividade da enzima b-galactosidase do fruto, extrair, purificar e caracterizar a seqüência N-terminal da enzima do fruto maduro.
653 $aEnzima
653 $aFruta tropical
653 $aJabuticaba
653 $aMaturação
653 $aPlinia trunciflora
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
22/12/2016 |
|
Data da última atualização: |
10/10/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ALVES, F. de L.; GOMES, S. A.; TEIXEIRA, C. P.; PEREIRA, J. O.; BARROS, M. E. R. de.; SILVA, A. S. da.; FORMENTINI, E. A.; CASTRO, L. L. F. de.; FORNAZIER, M. J.; BALBINO, J. M. de S.; PREZOTTI, L. C.; ALMEIDA, I. F. de.; MATTOS, C. A. S.; FREITAS, M. B. |
|
Afiliação: |
Flavio de Lima Alves, Incaper; Sebastião Antônio Gomes, Incaper; Cesar Pereira Teixeira, Incaper; José Onofre Pereira, Incaper; Marcus Erkonwald Rocha de Barros, Incaper; Antonio Sergio da Silva; Edegar Antônio Formentini, Incaper; Lucio Livio Froes de Castro, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Ismael Fernandes de Almeida, Incaper; Carlos Alberto Sangali de Mattos, Incaper; Murilo Brunow Freitas. |
|
Título: |
Propriedades produtoras de tangerina "Ponkan" utilizadas para transferência de tecnologia na região Serrana do Espírito Santo. |
|
Ano de publicação: |
2005 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 189-191. (Incaper. Documentos, 140). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Citros; Espírito Santo (Estado); Tangerina Ponkan. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1126/1/BRT-simposiointernodepesquisadesenvolvimentoeinovacao-Incaper140.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01108nam a2200289 a 4500
001 1013789
005 2019-10-10
008 2005 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aALVES, F. de L.
245 $aPropriedades produtoras de tangerina "Ponkan" utilizadas para transferência de tecnologia na região Serrana do Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 189-191. (Incaper. Documentos, 140).$c2005
653 $aCitros
653 $aEspírito Santo (Estado)
653 $aTangerina Ponkan
700 1 $aGOMES, S. A.
700 1 $aTEIXEIRA, C. P.
700 1 $aPEREIRA, J. O.
700 1 $aBARROS, M. E. R. de.
700 1 $aSILVA, A. S. da.
700 1 $aFORMENTINI, E. A.
700 1 $aCASTRO, L. L. F. de.
700 1 $aFORNAZIER, M. J.
700 1 $aBALBINO, J. M. de S.
700 1 $aPREZOTTI, L. C.
700 1 $aALMEIDA, I. F. de.
700 1 $aMATTOS, C. A. S.
700 1 $aFREITAS, M. B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
